عائلة البقوليات - النباتات الثقافية والطبية والعلفية والتقنية

جزء كبير من النباتات في المنطقة المعتدلة والمناطق المدارية هي البقوليات. هذه هي عائلة كبيرة نسبيا من النباتات المزهرة ، والتي لديها حوالي 700 جنسا وما لا يقل عن 17 ألف نوع. وتتكون من ثلاث فصائل فرعية: tsezalpinia ، الميموزا والبقوليات في الواقع (العث). هذه هي الليانا والأعشاب والشجيرات والشجيرات والأشجار. وحسب اتساع توزيعها ، فإنها تحتل المرتبة الثانية بعد الحبوب.

أوراق هذه النباتات هي في الغالب العادية ومعقدة: الجس ، pinnate وثلاثة أضعاف ، ومعظمها مع stipules. أزهارهم غالباً ما تكون ثنائية الجنس ، غير منتظمة وتنمو في النورات. بذور النباتات البقولية لديها جرثومة المباشرة والرئيسية، ومعظمهم دون السويداء. حسنا وفاكهة عليهم - من الطبيعي ، حبة. عائلة البقوليات تتكيف تمامًا مع الظروف الطبيعية المختلفة. وهذه الثقافات هي العوامل التي تشكل البيئة للعديد من المجتمعات النباتية.

وأكبر فصيلة من البقوليات هيفراشة. ويشمل مختلف النباتات الثقافية والأعلاف والزينة والطبية. الجميع يعرف هذه المحاصيل البقولية مثل الفول والبازلاء أو نفس الصويا. هذه النباتات السنوية ، تنمو في دوران الخضروات. فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية من الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. وبالنسبة للأكل ، فإن البذور الناضجة وغير الناضجة لهذه الفاصوليا مناسبة ، وكذلك المبيض الشاب من ثمارها مثل القرصة أو لوح الكتف. يمكن أيضا حفظها أو استخدامها طازجة.

على سبيل المثال ، الفاصوليا ، جزء من عائلة البقول ،أكثر من 200 نوع. ويزرع أكثر من 20 منهم كمحاصيل للحبوب. وتنقسم كل هذه الأنواع إلى مجموعات وفقا للخصائص الجغرافية. وتشمل المجموعة الآسيوية الأنواع المصنفة صغيرة من هذا البقول (فول زاوي ، ذهبي). المجموعة الثانية تجمع بين الأنواع الأمريكية الكبيرة المصنفة. هذا الفاصوليا متعددة الأكل ، النعامة ، عادية وأخرى مشابهة.

أيضا في عائلة الفول فول الصويا. واليوم ، تعتبرها جميع الدول المتقدمة أحد أكبر المحاصيل الواعدة في القرن الواحد والعشرين. ويزرع الآن تقريبا في جميع القارات. أنتجت الدول الآسيوية فول الصويا أساسا واستخدامها. حسنا ، الولايات المتحدة تعرض للسوق العالمية الجزء الأكبر من هذه الفاصوليا. في روسيا أيضا ، يتطور الإنتاج الصناعي لهذه الثقافة. وتتركز محاصيلها الرئيسية في منطقة أمور وفي إقليم كراسنودار.

الصويا هو غذاء قيمة للغاية وفريدة من نوعهاالمنتج. أنه يحتوي على بروتين 45٪ والزيت 23٪، وكذلك السكر وكاروتين، والمعادن والبكتين. بالإضافة إلى ذلك، فول الصويا كلها فيتامينات ينبوع B، P، PP، E، K وC. البروتين في تلك الفول يحتوي على 14 مرة أكثر مما كانت عليه في لحم الدجاج، و 3.5 مرات أكثر من لحوم البقر. ومع ذلك، وهذه البروتينات يمتص جيدا من قبل الجسم البشري، وكذلك للذوبان في الماء. محتوى الأحماض الأمينية الأمثل، والجسم يفعلون دون الكولسترول. زيت فول الصويا يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي هي أيضا سهلة الهضم وحماية الجسم من الأمراض.

عائلة البقول الأخرى تحتوي على علف مختلفالعشب ، على سبيل المثال ، البرسيم. يحتوي هذا النبات على 200 نوع على الأقل. واحد منهم هو هجين البرسيم. إنه ليس عشبًا فقط ، بل عسلًا جيدًا ونباتًا طبيًا. الجزء الأرضي من هذا البرسيم ، قطع في وقت الازهار ، ويستخدم المعالجون كعلاج لالتهاب الشعب الهوائية والذبحة الصدرية والذبحة الصدرية. أيضا ، تستخدم المعالجين الشعبيين مرج البرسيم على نطاق واسع لأغراضهم الخاصة. يتم غسل العصير الطازج من هذا النبات مع العينين للحساسية ، ويتم تطبيق الأوراق المطحونة على الجروح المتقيحة ، والقروح ومناطق الجلد المحروقة. أيضا ، يستخدم الطب الشعبي الأنواع الأخرى من هذا النبات.

أيضا في عائلة البقوليات الفنيةالثقافة ، مثل crotalia. هذا هو جنس كامل من النباتات ، والتي تشمل الأعشاب المعمرة والسنوية ، وكذلك الشجيرات و semishrubs. ويشمل هذا النوع أكثر من 500 نوع ، والتي تنمو بشكل رئيسي في المناخ الاستوائي وشبه الاستوائية. على سبيل المثال ، المنشعب من المنشعب ، والذي يعرف حتى تحت أسماء مثل القنب الهندي والقنب الهندي. من هذه الثقافة الغزل القديمة ، يتم إجراء الحبال والحبال ، الخيش ، وشباك الصيد والأشرعة. كما أنه يستخدم في إنتاج أنواع خاصة من الورق.